醋酸又名乙酸，是腐蝕性最強的有機酸之一。不銹鋼在醋酸工業中使用廣泛，其中含鉬的鉻鎳鋼（316不銹鋼）對醋酸的耐蝕性最好，能用于一切濃度的醋酸溶液，而且適合于稀醋酸蒸氣，也適合于高溫環境中。普通不銹鋼比含鉬的不銹鋼耐蝕性差些，但是也常用于醋酸蒸氣和各濃度醋酸。

  此外(wai)，鋁(lv)(lv)(lv)以及鋁(lv)(lv)(lv)合金也(ye)有(you)非常優良的(de)耐醋(cu)(cu)酸腐蝕(shi)性(xing)，在(zai)常溫(wen)下(xia)，對于(yu)任何(he)濃(nong)度的(de)酸，腐蝕(shi)速(su)率只有(you)約0.03mm/a，耐蝕(shi)率隨著溫(wen)度的(de)上升而增大，在(zai)50℃環境下(xia)，鋁(lv)(lv)(lv)材在(zai)不(bu)同濃(nong)度醋(cu)(cu)酸中(zhong)腐蝕(shi)速(su)率可參考表3。鋁(lv)(lv)(lv)材在(zai)醋(cu)(cu)酸中(zhong)的(de)使(shi)用溫(wen)度，在(zai)50％濃(nong)度的(de)醋(cu)(cu)酸中(zhong)約為70℃，50％以上的(de)醋(cu)(cu)酸溶液(ye)中(zhong)約為80℃，對于(yu)冰(bing)醋(cu)(cu)酸的(de)使(shi)用溫(wen)度可到沸(fei)點。