不銹鋼是不銹鋼和耐(nai)酸鋼(gang)的簡稱或統稱。

  不銹(xiu)鋼：在大氣和(he)淡(dan)水(shui)等(deng)弱腐蝕介質中不生鐵銹(xiu)的鋼。

  耐(nai)酸鋼：在酸、堿、鹽和海水等苛刻腐(fu)蝕性介質中耐(nai)腐(fu)蝕的鋼。

  ①. 在大(da)氣中(zhong)鋼(gang)（鐵）的(de)(de)生銹(xiu)(xiu)(xiu)是(shi)鐵的(de)(de)離(li)子(zi)化(hua)(hua)(hua)形成(cheng)沒有防護(hu)性(xing)的(de)(de)鐵的(de)(de)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)物（鐵銹(xiu)(xiu)(xiu)）的(de)(de)腐蝕現(xian)象，而不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)的(de)(de)不銹(xiu)(xiu)(xiu)同樣是(shi)一種腐蝕現(xian)象，所(suo)不同的(de)(de)是(shi)在大(da)氣中(zhong)，不銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)中(zhong)的(de)(de)鐵和鉻(ge)的(de)(de)離(li)子(zi)化(hua)(hua)(hua)，所(suo)形成(cheng)的(de)(de)是(shi)具有防護(hu)性(xing)的(de)(de)富鉻(ge)氧(yang)化(hua)(hua)(hua)物（鈍化(hua)(hua)(hua)膜），它們之間的(de)(de)差別僅是(shi)化(hua)(hua)(hua)學反(fan)應產物本質的(de)(de)不同而已。

   人們認為，在大氣(qi)中鋼(gang)鐵的(de)生銹是嚴重(zhong)的(de)腐蝕，而(er)不銹鋼(gang)的(de)不銹則是由于不銹鋼(gang)不腐蝕，這與(yu)鋼(gang)鐵表面(mian)所形成的(de)紅褐色鐵銹肉眼可見(jian)，而(er)不銹鋼(gang)表面(mian)形成的(de)薄(bo)薄(bo)一層鈍(dun)化(hua)膜(mo)無色透明，肉眼不可見(jian)有關，人們所能看(kan)到的(de)僅是鈍(dun)化(hua)膜(mo)下面(mian)光亮如初，漂亮的(de)金屬(shu)表面(mian)而(er)產生的(de)誤解。

   可以想(xiang)象(xiang)，如(ru)(ru)果不銹(xiu)鋼表面(mian)的鈍化膜并非無色也不透明，結果會如(ru)(ru)何？

  ②. 不銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)的(de)不銹(xiu)性是由鋼(gang)(gang)(gang)中的(de)鉻(ge)含量所(suo)決定的(de)，沒(mei)有鉻(ge)就沒(mei)有不銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)。國(guo)內外大量研究和實踐表明，鉻(ge)是唯一能(neng)使(shi)(shi)(shi)鋼(gang)(gang)(gang)鈍(dun)化并使(shi)(shi)(shi)鋼(gang)(gang)(gang)具(ju)有不銹(xiu)、耐蝕性且具(ju)有工業(ye)使(shi)(shi)(shi)用(yong)價值的(de)元(yuan)素。所(suo)謂無鉻(ge)不銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)是不存在(zai)的(de)。

  ③. 不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼的唯一特征是在大氣和淡水(shui)中不(bu)(bu)生鐵(tie)銹(xiu)(xiu)（即具有不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)性），要與(yu)在大氣、淡水(shui)以及酸、堿、鹽等(deng)介(jie)質(zhi)中雖然耐(nai)腐(fu)蝕但卻(que)生鐵(tie)銹(xiu)(xiu)的鋼區(qu)別開來。