不(bu)(bu)銹鋼器具的(de)(de)(de)加(jia)工成型方(fang)式(shi)有拉深(shen)(shen)、脹形(xing)、翻(fan)邊和彎曲4種，其(qi)中(zhong)主(zhu)要是拉深(shen)(shen)、拉深(shen)(shen)＋脹形(xing)的(de)(de)(de)形(xing)式(shi)。在拉深(shen)(shen)過(guo)程中(zhong)，變(bian)形(xing)主(zhu)要發生在板面上，要求(qiu)鋼質軟，易(yi)于變(bian)形(xing)，同時(shi)各向應變(bian)比R值(zhi)要大；評價材料的(de)(de)(de)拉深(shen)(shen)性能(neng)(neng)通(tong)(tong)常采用極(ji)限拉深(shen)(shen)比LDR。而(er)在脹形(xing)過(guo)程中(zhong)，則要求(qiu)材料能(neng)(neng)均勻變(bian)形(xing)，不(bu)(bu)集中(zhong)在某個部位，即加(jia)工硬化指(zhi)數n值(zhi)大；評價材料的(de)(de)(de)脹形(xing)性能(neng)(neng)通(tong)(tong)常采用杯突值(zhi)IE。

 食品機械設備的加工除折彎、輥壓、沖壓成型等外還經常采用焊接方法。304不(bu)銹鋼具有良好的焊接性，通常采用氬弧焊、激光焊接。常規食品機械設備經過焊接加工，在焊縫處往往會發生晶間腐蝕。為了避免晶間腐蝕，可以采用低碳的304L不銹鋼，并且焊接時采用對應牌號的焊條，焊后要進行穩定化或固溶化處理，以穩定奧氏體組織。同時，為防止不銹鋼點蝕和縫隙腐蝕，在食品機械中，應盡量避免形成附著物層，其結構盡量避免形成縫隙。適當對介質脫氣或充惰性氣體，可防止溶液局部濃縮或提高溶液的pH值，改善腐蝕環境。采用陰極保護和添加抑制劑的方法也能防止腐蝕現象的發生。

  304不銹鋼在洗碗機、水槽(cao)、水杯等行業(ye)廣(guang)泛(fan)應用(yong)，水杯行業(ye)年使用(yong)不銹鋼約20萬噸，其中復(fu)雜成(cheng)型(xing)水杯約2萬噸。

  316系不銹鋼在不銹鋼廚房設備領域主要用于制造高端鍋具和保溫杯，太鋼冷軋316L不銹鋼產品應用于某高端不銹鋼鍋具品牌，并應用于國內各種食品加工設備，得到用戶廣泛認可，如圖B.2所示。

  國內(nei)奧氏(shi)體不銹(xiu)鋼器具主(zhu)要產品與制造企(qi)業如表B.2所示。