在我國,“中國廚都”-山東濱州博興縣興福鎮,有著全國最大的不銹鋼廚房用品生產基地之一。該地區產出的廚具用品不僅走進了星級賓館、大學校園、綠色軍營以及世界杯、奧運會的場館,覆蓋了全國三十多個省、市、自治區,并出口韓國、新加坡、俄羅斯等二十多個國家和地區。酒鋼開發的430DQA被瑞典宜家、北美韋伯指定用于餐廚具制品。
日(ri)常生活中,附著在餐(can)具上(shang)的大腸桿菌(jun)和金黃色葡(pu)萄球菌(jun),極易(yi)引(yin)發腸胃疾病,影響(xiang)人體健康(kang)。1996年(nian)致病性大腸桿菌(jun)0-157對日(ri)本(ben)社(she)會的沖(chong)擊,2003年(nian)“非典”疫情對全球的影響(xiang),使人們的衛(wei)生意識大大增強(qiang),健康(kang)環保的需(xu)求也大幅增加。因此,抗菌(jun)不銹(xiu)鋼(gang)在廚(chu)房用(yong)具里嶄露(lu)頭角(jiao)。
目前國內很多企業和科研單位致力于抗菌不(bu)銹鋼的研制。太鋼于2005年成功研制生產出鐵素體抗菌不銹鋼(TKJF系列)和奧氏體抗菌不銹鋼(TKJA系列),填補了國內抗菌不銹鋼材料的空白。經中國科學院理化研究所抗菌檢測中心檢測,太鋼抗菌不銹鋼對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抗菌率均大于99%,成為強抗菌材料。廣青科技抗菌不銹鋼廣泛應用在五金廚衛、醫療和市政設施。中科院金屬研究所、青山鋼鐵、宏旺集團等單位也正在研制含銅鐵素體和奧氏體等抗菌不銹鋼。
目前,太鋼(gang)、寶鋼(gang)生產(chan)的抗菌不銹鋼(gang)應用(yong)到天津石泰(tai)餐(can)勺(shao)、筷(kuai)子(zi)、碗等(deng)餐(can)具(ju),以及浙江永(yong)康保溫杯內膽等(deng)(見圖3-6-6)。2009年,寶鋼(gang)還向上(shang)海世博(bo)會贈送2010套“抗菌寶”不銹鋼(gang)系列(lie)餐(can)具(ju)。
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