日本住宅的廚房，早先都是在土地上使用磚和混泥土堆積切成臺面。而后，一部分高級住宅的洗滌盆或水槽使用搪瓷的或不(bu)銹鋼的。不銹鋼廚房系統正式的形成，是從沖壓加工工藝中的深度拉伸技術成熟而形成批量生產技術以后開始的。櫥柜式廚房，逐步形成社區公寓的常用模式，進入批量生產。現在，適應于公寓的房屋結構形式和大小的變更，進入系統化的廚房模式。這種廚房系統由洗滌用水槽、切菜板、食物蔬菜調料放置柜和平板式燃氣爐等組合而成。

水(shui)槽(cao)大(da)多數使(shi)用(yong)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)，蓋板采用(yong)人造大(da)理石，抽屜(ti)(ti)小(xiao)柜是用(yong)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)或木質的(de)(de)(de)。不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)具(ju)有(you)優良(liang)的(de)(de)(de)清潔性。但是由(you)于其金屬光澤給(gei)人以(yi)冷感，從(cong)而引起設(she)計師或用(yong)戶喜愛或變為反(fan)感，影響了其清潔性的(de)(de)(de)優勢地位(wei)。所以(yi)出(chu)現了具(ju)有(you)人性化的(de)(de)(de)彩色覆面的(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)板，以(yi)及表(biao)面有(you)凹(ao)凸壓紋(wen)的(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)板。全不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)(de)(de)系統(tong)(tong)組合廚房大(da)受(shou)歡迎。由(you)表(biao)面蓋板、水(shui)槽(cao)和抽屜(ti)(ti)等各自(zi)的(de)(de)(de)生產(chan)流水(shui)線、最后組裝成(cheng)一(yi)個現代化的(de)(de)(de)廚房系統(tong)(tong)。在(zai)這三條流水(shui)線生產(chan)零部件時，為防止劃傷多在(zai)表(biao)面上貼有(you)保護(hu)薄膜狀態下進行加工。使(shi)用(yong)的(de)(de)(de)材料(liao)大(da)多數都是代表(biao)性的(de)(de)(de)304不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)材料(liao)。廚房設(she)施有(you)搪瓷到不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)化的(de)(de)(de)重點(dian)是因具(ju)耐腐蝕(shi)性取得耐用(yong)性。

 以(yi)前，日本家(jia)庭中所(suo)使(shi)用的(de)(de)浴(yu)盆(pen)(pen)都(dou)是在其外底部用木材燒水的(de)(de)鑄(zhu)鐵鍋(guo)浴(yu)盆(pen)(pen)。從1970年(nian)代開發了不(bu)銹(xiu)鋼浴(yu)盆(pen)(pen)的(de)(de)批量生產技術，在不(bu)銹(xiu)鋼浴(yu)盆(pen)(pen)上，連(lian)接(jie)燃(ran)氣熱水器，做成熱平衡式(shi)(shi)的(de)(de)緊(jin)湊(cou)型(xing)浴(yu)盆(pen)(pen)產品(pin)，供應市場需(xu)求。一般家(jia)庭進行(xing)房屋改造以(yi)及公(gong)寓式(shi)(shi)住宅(zhai)的(de)(de)建造，都(dou)大(da)量選購這類產品(pin)。從原來(lai)的(de)(de)鑄(zhu)鐵浴(yu)缸、瓷磚浴(yu)盆(pen)(pen)、搪瓷浴(yu)盆(pen)(pen)，發展到使(shi)用不(bu)銹(xiu)鋼浴(yu)盆(pen)(pen)，后者市場占有率達到大(da)約60%。

不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)浴(yu)盆(pen)可以說是(shi)靈活地運用(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)特(te)性(xing)的(de)(de)(de)最適合的(de)(de)(de)產品。一(yi)方(fang)面(mian)，由于不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)熱導率(lv)低溫保(bao)溫性(xing)好，浴(yu)盆(pen)內水(shui)溫不(bu)(bu)易下降；另一(yi)方(fang)面(mian)，樹脂、搪瓷容(rong)易污垢(gou)，清洗(xi)起來比(bi)(bi)較(jiao)麻煩，不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)因自身的(de)(de)(de)清潔性(xing)而清洗(xi)簡(jian)單。但(dan)是(shi)，因為(wei)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)熱導率(lv)低，在洗(xi)澡(zao)盆(pen)的(de)(de)(de)上部溫度(du)低，冬(dong)季(ji)用(yong)手(shou)接觸地方(fang)比(bi)(bi)較(jiao)涼。從1980年代初開始，即受到(dao)人(ren)們不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)金屬本(ben)色是(shi)冷色的(de)(de)(de)評(ping)價影響，使(shi)得人(ren)造大(da)理石(shi)和搪瓷浴(yu)盆(pen)仍有一(yi)定的(de)(de)(de)市場占有率(lv)。