材(cai)(cai)料的(de)工(gong)(gong)藝(yi)是(shi)指利用生(sheng)產(chan)（加(jia)工(gong)(gong)）工(gong)(gong)具對各種原材(cai)(cai)料、半成(cheng)品(pin)進行加(jia)工(gong)(gong)或處理，最后使(shi)之(zhi)成(cheng)為(wei)產(chan)品(pin)的(de)方(fang)法。工(gong)(gong)藝(yi)是(shi)人類(lei)在漫(man)長的(de)生(sheng)產(chan)勞動中積累起(qi)來并經過(guo)總結和驗(yan)證的(de)操作技術(shu)經驗(yan)。


  工(gong)藝是一(yi)種經歷一(yi)系列的過程(cheng)，并在這一(yi)系列過程(cheng)中(zhong)，完(wan)成(cheng)(cheng)(cheng)從始態(tai)(tai)（原料(liao)）到終態(tai)(tai)（成(cheng)(cheng)(cheng)品(pin)）的變(bian)化。即利用工(gong)具改(gai)變(bian)原材料(liao)和半(ban)成(cheng)(cheng)(cheng)品(pin)的化學(xue)及(ji)物理構(gou)成(cheng)(cheng)(cheng)，如形狀(zhuang)大小(xiao)、成(cheng)(cheng)(cheng)分(fen)、性質(zhi)或表(biao)面狀(zhuang)況，使其(qi)變(bian)成(cheng)(cheng)(cheng)預期產品(pin)的過程(cheng)。如機(ji)(ji)械制造過程(cheng)中(zhong)的鑄造、鍛壓、機(ji)(ji)加(jia)工(gong)、熱處(chu)理、焊接等過程(cheng)。工(gong)藝過程(cheng)是勞動(dong)過程(cheng)的主要(yao)組成(cheng)(cheng)(cheng)部分(fen)。


  材料的工藝(yi)目(mu)的在于用最經(jing)濟的工藝(yi)手段來滿(man)足產品的要求(qiu)，這(zhe)些要求(qiu)包括材料內部的成分(fen)、結構和組織（可以并稱為結構），以及(ji)外部形狀-尺寸(cun)及(ji)表面質量。依(yi)據(ju)這(zhe)個(ge)目(mu)的，做如下幾點說明。


1. 工(gong)藝(yi)(yi)的分類－生產工(gong)藝(yi)(yi)及加工(gong)工(gong)藝(yi)(yi)


 利用生產（加工(gong)）工(gong)具對各種原材料、半成品(pin)進行(xing)加工(gong)或處理(li)，最(zui)后使之成為產品(pin)，這里的產品(pin)一(yi)般可以分為原材料和器件兩大類。


 材(cai)料生(sheng)產(chan)廠的(de)產(chan)品為原(yuan)材(cai)料，以(yi)金(jin)屬材(cai)料為例，冶金(jin)工(gong)廠生(sheng)產(chan)的(de)產(chan)品是各(ge)種(zhong)金(jin)屬材(cai)料的(de)棒(bang)、板(ban)、管、絲(si)等。因此(ci)，原(yuan)材(cai)料的(de)生(sheng)產(chan)依據是生(sheng)產(chan)工(gong)藝。


 材料(liao)加工(gong)(gong)(gong)廠的產品為器皿(min)和構件等，它是以(yi)冶(ye)金工(gong)(gong)(gong)廠的產品為原材料(liao)，經過一(yi)系列加工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)藝過程將(jiang)其加工(gong)(gong)(gong)成各種(zhong)器皿(min)和構件，將(jiang)原材料(liao)或半(ban)成品加工(gong)(gong)(gong)成器皿(min)和構件的依(yi)據是加工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)藝。


 生產(chan)工藝(yi)和(he)加(jia)工工藝(yi)兩者是有區別的(de)(de)。各類材(cai)料(liao)(liao)生產(chan)工藝(yi)的(de)(de)共性(xing)-原料(liao)(liao)經(jing)過(guo)物(wu)理和(he)化(hua)學(xue)變化(hua)而生產(chan)出原材(cai)料(liao)(liao)，如金屬材(cai)料(liao)(liao)、無(wu)機非金屬材(cai)料(liao)(liao)和(he)高分(fen)子材(cai)料(liao)(liao)等。材(cai)料(liao)(liao)加(jia)工是通過(guo)控制材(cai)料(liao)(liao)的(de)(de)外部形狀和(he)結(jie)構的(de)(de)一(yi)系列工藝(yi)過(guo)程，使材(cai)料(liao)(liao)變成(cheng)所(suo)需的(de)(de)零部件，或進一(yi)步加(jia)工或組裝成(cheng)成(cheng)品。


 一般來(lai)說(shuo)，原材(cai)料生產廠(chang)大多為大型、連續(xu)化生產的聯合企業(ye)(ye)，而材(cai)料加工廠(chang)則是規模相對較(jiao)小(xiao)的、可斷續(xu)加工制造的小(xiao)型加工企業(ye)(ye)。



2. 生產及加工的標準


 無論是(shi)材(cai)(cai)料生產(chan)廠還是(shi)材(cai)(cai)料加工廠，在生產(chan)和(he)加工過程(cheng)中都必須依據和(he)遵循一定(ding)的(de)(de)工業標(biao)準(zhun)(zhun)進(jin)行(xing)生產(chan)和(he)加工，以保證產(chan)品的(de)(de)質量(liang)和(he)質量(liang)的(de)(de)穩定(ding)。工業標(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)內容反映了(le)制定(ding)標(biao)準(zhun)(zhun)時的(de)(de)工業水(shui)平以及制定(ding)人的(de)(de)認(ren)識(shi)水(shui)平。


 在(zai)執(zhi)行(xing)(xing)(xing)工(gong)業(ye)(ye)產品的標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)時(shi)，必須“寬(kuan)”、“嚴”適度，不(bu)(bu)(bu)必要的“過嚴”標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)將(jiang)會(hui)造成不(bu)(bu)(bu)必要的浪(lang)費；而不(bu)(bu)(bu)適度的“從(cong)寬(kuan)”將(jiang)造成用(yong)戶無(wu)法使用(yong)，同樣也會(hui)導致浪(lang)費。工(gong)業(ye)(ye)產品的標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)“從(cong)嚴”和(he)“從(cong)寬(kuan)”對用(yong)戶都(dou)是不(bu)(bu)(bu)利(li)的，選用(yong)材料時(shi)一(yi)方(fang)面(mian)要從(cong)理(li)論(lun)和(he)實驗(yan)兩方(fang)面(mian)去“吃透”工(gong)業(ye)(ye)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)中的規定，理(li)解后(hou)執(zhi)行(xing)(xing)(xing)，這樣可以提高(gao)執(zhi)行(xing)(xing)(xing)時(shi)的自覺性；另一(yi)方(fang)面(mian)，要加(jia)強國際(ji)交(jiao)流(liu)，注意國際(ji)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)動向(xiang)，使標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的修訂不(bu)(bu)(bu)要過于滯后(hou)。在(zai)此基礎上，持續、慎重地完善工(gong)業(ye)(ye)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。



3. 經(jing)濟性


  材(cai)料(liao)(liao)的使用者希望能得到“物美價廉”的材(cai)料(liao)(liao)；材(cai)料(liao)(liao)的生(sheng)產者希望自己的材(cai)料(liao)(liao)能“優質優價”，這(zhe)分別(bie)是(shi)材(cai)料(liao)(liao)使用者和供應者各自傾向性的愿望。如(ru)果真能使上述愿望得以實(shi)現(xian)，這(zhe)無疑對雙方都(dou)有(you)經濟(ji)效益(yi)，也就是(shi)人們常說的“雙贏”關系，而且對整個社(she)會也有(you)益(yi)。


  材料的生產和材料的加工工藝極為繁多，它們都有各自的科學原理和技術訣竅，它們的合理性和先進性代表著一個國家的科學技術水平。此外，材料的加工工藝，例如熱加工、冷加工、切削、焊接等，還涉及材料的工藝性能，它是影響材料能否大量“推廣應用”的一個重要因素，也是材料“發展”中的一個重要領域。加工工藝的目的是控制金屬材料外部狀和內部結構。例如，將不銹鋼板材加工成不銹鋼焊接鋼管，就需要經過諸如剪切、成型、焊接、熱處理、酸洗和檢驗等一系列控制其外部形狀和內部結構的工藝過程，才能將其加工成不銹鋼焊接鋼管。