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不銹鋼食品加工設備設計原則

《機械(xie)指令》要求所(suo)有(you)用于(yu)食品(pin)的(de)機器(qi)設(she)備都應保(bao)(bao)持衛生。其“設(she)計和(he)制造(zao)必須(xu)采(cai)取一種能夠避免任何感(gan)染、疾病(bing)或傳(chuan)染風險的(de)方式(shi)”。食品(pin)接觸(chu)材(cai)料必須(xu)符合《框架法規》的(de)要求（詳(xiang)見第02a章）。所(suo)有(you)接觸(chu)食品(pin)的(de)表面都必須(xu)保(bao)(bao)持光滑，不存在可能隱藏有(you)機物質的(de)隆起處或縫隙。設(she)計本身必須(xu)能夠...

食品接觸材料的選擇標準規范

并(bing)非(fei)所有材(cai)(cai)料(liao)都適(shi)合(he)與食品(pin)接觸，選擇材(cai)(cai)料(liao)的第(di)一(yi)步(bu)非(fei)常(chang)(chang)重要，卻往(wang)往(wang)被忽視。這個第(di)一(yi)步(bu)就是食品(pin)生產經(jing)營者要確定食品(pin)設(she)備(bei)預(yu)期的操作條(tiao)件（包括正(zheng)常(chang)(chang)運行(xing)和合(he)理的偏(pian)離正(zheng)常(chang)(chang)運行(xing)），并(bing)用適(shi)當詳(xiang)細的技(ji)術條(tiao)款向設(she)備(bei)供(gong)(gong)應(ying)商(shang)描述這些條(tiao)件。僅告訴設(she)備(bei)供(gong)(gong)應(ying)商(shang)一(yi)個泵將(jiang)“用于食品(pin)”是不(bu)夠的！&nbs...

食品接觸材料相關法規

歐盟框(kuang)架法規(gui)(gui)(gui)中(zhong)規(gui)(gui)(gui)定(ding)了(le)允(yun)許(xu)與(yu)食(shi)品(pin)（或(huo)食(shi)品(pin)添加劑，如水）接觸(chu)的(de)(de)材(cai)料(liao)，甚至還包括了(le)用于設備(bei)可(ke)(ke)動部件的(de)(de)潤(run)滑劑。框(kuang)架法規(gui)(gui)(gui)［5］第(di)3條(tiao)第(di)1款規(gui)(gui)(gui)定(ding)，對于預(yu)期(qi)會與(yu)食(shi)品(pin)接觸(chu)的(de)(de)材(cai)料(liao)，“材(cai)料(liao)成分(fen)轉移到(dao)食(shi)品(pin)中(zhong)的(de)(de)遷(qian)移量，不(bu)得達到(dao)可(ke)(ke)能危害人(ren)類(lei)健康，或(huo)導致食(shi)品(pin)成分(fen)發(fa)生(sheng)不(bu)可(ke)(ke)接受的(de)(de)變化，或(huo)造成其(qi)感(gan)官...

食品生產經營者和設備制造商的責任義務

食品安全和衛生(sheng)之間的(de)緊(jin)密關(guan)系為世人(ren)所(suo)普(pu)遍認可，但(dan)解決衛生(sheng)問(wen)題的(de)措施卻并不(bu)總是為人(ren)所(suo)知(zhi)。沙門氏(shi)菌(jun)是美(mei)國最(zui)常(chang)見(jian)的(de)食源性病菌(jun)，每(mei)年多達140萬人(ren)感染(ran)沙門氏(shi)菌(jun)。2007年，由一家(jia)美(mei)國工廠引起的(de)沙門氏(shi)菌(jun)感染(ran)事件導(dao)致美(mei)國47個州至少625人(ren)患病。最(zui)終該公司召回了自...

食品接觸不銹鋼設備應用指南

源源不斷(duan)的(de)、令人(ren)愉悅的(de)、安(an)全的(de)食(shi)物(wu)往(wang)往(wang)被人(ren)們視(shi)為(wei)理所(suo)應當，但事實上(shang)，它(ta)的(de)背后是(shi)知識、承(cheng)諾(nuo)和(he)準則的(de)支撐。隨著(zhu)人(ren)口的(de)增長和(he)城市化的(de)進(jin)程，人(ren)們對安(an)全食(shi)品的(de)需求從未如(ru)此強烈，食(shi)品安(an)全也從未如(ru)此重要。國(guo)際鎳(nie)協會(hui)很榮幸能以本書助力(li)中國(guo)食(shi)品安(an)全的(de)發展，為(wei)不銹(xiu)鋼高效構...

不銹鋼材料在硫酸工業和硫酸介質中的應用

硫(liu)(liu)(liu)酸(suan)(suan)是(shi)(shi)用途(tu)廣(guang)闊的(de)基本化(hua)工原(yuan)料，廣(guang)泛應(ying)用于(yu)國民經濟(ji)各部門，無(wu)論(lun)是(shi)(shi)硫(liu)(liu)(liu)酸(suan)(suan)生產還是(shi)(shi)使用硫(liu)(liu)(liu)酸(suan)(suan)作為工藝介質，只要與(yu)其接觸(chu)，就(jiu)會遇到腐(fu)蝕問題。硫(liu)(liu)(liu)酸(suan)(suan)的(de)腐(fu)蝕行為與(yu)酸(suan)(suan)的(de)濃(nong)度(du)(du)相(xiang)關，稀的(de)和中(zhong)等濃(nong)度(du)(du)的(de)硫(liu)(liu)(liu)酸(suan)(suan)的(de)氧(yang)化(hua)性(xing)(xing)較弱，屬還原(yuan)性(xing)(xing)酸(suan)(suan)；高濃(nong)度(du)(du)硫(liu)(liu)(liu)酸(suan)(suan)則(ze)具(ju)有強烈的(de)氧(yang)化(hua)性(xing)(xing)，屬氧(yang)化(hua)性(xing)(xing)酸(suan)(suan)。鑒于(yu)硫(liu)(liu)(liu)...

不銹鋼材料在制造磷酸行業中應用

干法磷(lin)酸，因(yin)不(bu)(bu)含加劇腐蝕的(de)(de)(de)雜質(zhi)(zhi)，可使(shi)用18-8型(xing)Cr-Ni不(bu)(bu)銹鋼或含Mo的(de)(de)(de)Cr-Ni不(bu)(bu)銹鋼，根據對耐(nai)蝕性(xing)的(de)(de)(de)要(yao)求選擇不(bu)(bu)同牌號。濕法磷(lin)酸是(shi)制造磷(lin)肥的(de)(de)(de)基(ji)本原(yuan)料，它是(shi)一(yi)種含有雜質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)54%P2O2磷(lin)硝。由于介(jie)質(zhi)(zhi)中的(de)(de)(de)Cl-、F-、SO2-4等加劇了它的(de)(de)(de)腐蝕性(xing)，主要(yao)工藝設備多使(shi)用襯膠、襯耐(nai)酸磚...

不銹鋼材料在硝酸行業中的應用

不銹鋼在硝(xiao)酸(suan)中具(ju)有(you)良好的耐蝕性，因此廣泛(fan)(fan)應(ying)用(yong)于制(zhi)(zhi)造硝(xiao)酸(suan)生產或與硝(xiao)酸(suan)相接觸的設(she)備和裝置(zhi)。在高(gao)壓法制(zhi)(zhi)造硝(xiao)酸(suan)工藝流程中，00Cr19Ni10、0Cr18Ni10Ti和0Cr18Ni11Nb被廣泛(fan)(fan)采用(yong)。吸(xi)收塔全部使用(yong)00Cr19Ni10,氨(an)－空氣(qi)混合器使用(yong)00C...

至德鋼業不銹耐酸鋼鑄件應用舉例

ZG1Cr13：鑄造性能(neng)較好(hao)，具(ju)有良(liang)好(hao)的(de)機械性能(neng)。在大(da)氣、水(shui)和(he)弱腐蝕介質(zhi)（加鹽水(shui)溶(rong)液，稀(xi)硝酸(suan)(suan)及某些濃度(du)不高(gao)的(de)有機酸(suan)(suan)）和(he)溫度(du)不高(gao)的(de)情況下(xia)，均有良(liang)好(hao)的(de)耐蝕性。可(ke)用于承(cheng)受沖擊負荷，要求韌性高(gao)的(de)鑄件，如泵殼、閥、葉(xie)輪(lun)、水(shui)輪(lun)機轉輪(lun)或葉(xie)片(pian)、螺旋(xuan)槳等 ...

含銀抗菌不銹鋼化學成分及殺菌工作機理

抗菌(jun)不銹鋼大多利(li)用(yong)抗菌(jun)金屬離子(zi)的(de)殺菌(jun)功能，其機(ji)理主要有(you)以下幾種假說： ①.直接進入細(xi)菌(jun)體(ti)內殺菌(jun)。金屬離子(zi)穿透細(xi)胞(bao)壁進入細(xi)胞(bao)內，與蛋白質發生作用(yong)，使細(xi)胞(bao)喪失分裂(lie)增(zeng)殖能力而死亡。 ②.通過電(dian)場吸(xi)附作用(yong)殺菌(jun)。金屬離子(zi)帶有(you)正電(dian)荷，而細(xi)菌(jun)的(de)細(xi)胞(bao)壁帶...

抗菌不銹鋼制造方法、分類及殺菌功能機理

有(you)(you)害細菌(jun)(jun)的(de)(de)傳播與蔓延嚴重威脅著人類的(de)(de)健康(kang)，因而抗(kang)菌(jun)(jun)材料(liao)越(yue)來越(yue)受(shou)到(dao)人們的(de)(de)重視。不(bu)(bu)銹(xiu)鋼在食品工(gong)業(ye)、餐飲業(ye)和家庭生活中的(de)(de)應(ying)用越(yue)來越(yue)廣泛，人們希望不(bu)(bu)銹(xiu)鋼器(qi)皿和餐具除具有(you)(you)不(bu)(bu)銹(xiu)、光潔的(de)(de)特點外，最好還具有(you)(you)防霉(mei)變、抗(kang)菌(jun)(jun)和殺(sha)菌(jun)(jun)的(de)(de)功能，從而促使(shi)人們發展(zhan)抗(kang)菌(jun)(jun)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼。研(yan)究表明(ming)，一...

鍛造高氮不銹鋼在醫藥行業中的應用

2007年我國制定(ding)的醫藥行業標準YY0605.9-2007《外科植(zhi)入物金屬材料(liao)第(di)9部分：鍛造(zao)高(gao)氮(dan)不(bu)銹(xiu)鋼》中(zhong)引(yin)進的一(yi)種高(gao)氮(dan)不(bu)銹(xiu)鋼，在長期臨床應用(yong)中(zhong)表(biao)明(ming)，如果應用(yong)適(shi)當，其預(yu)期的生物學(xue)反應水(shui)平是可(ke)以接受(shou)的。現該標準已為YY0605.9-2015代(dai)替(ti)。表(biao)9.82為該鋼的化學(xue)...

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